Curso de Vegetarianismo

Resumo do curso

Aprenda a ter uma vida saudável e equilibrada com esta alimentação.

Vídeo informativo

Programa completo do curso

Unidade 1 - Introdução ao Vegetarianismo

  • Introdução
  • Panorama histórico do vegetarianismo
  • A presença do vegetarianismo em religiões diversas
  • Vantagens e desvantagens das dietas vegetarianas
  • Modalidades de vegetarianismo
  • A filosofia do vegetarianismo

Unidade 2 - Aspectos Nutricionais

  • Nutrientes relevantes na dieta vegetariana
  • Fatores antinutricionais
  • Fontes de nutrientes de alimentos vegetarianos
  • Avaliação nutricional de vegetarianos
  • Avaliação bioquímica de vegetarianos

Unidade 3 - Vegetarianismo e suas Estatísticas

  • População vegetariana no mundo
  • Nutrição da criança vegetariana
  • Crescimento e desenvolvimento da criança vegetariana
  • Doenças cardiovasculares e vegetarianismo
  • Mortalidade e longevidade

Unidade 4 - Orientação Nutricional na Prática

  • Necessidades nutricionais diárias
  • Prescrição dietética e distribuição de nutrientes
  • Pirâmide alimentar vegetariana
  • Benefícios das dietas vegetarianas em condições patológicas específicas
  • Mitos e perguntas frequentes
  • Conclusão

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