Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.
Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.
O Curso é formado pelas seguintes etapas:
Sobre Alimentos
- Composição dos alimentos- Nutrientes
- Classificação dos alimentos
- Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
- Bromatologia- ciência que estuda os alimentos
Higiene
- A Importância da higiene na alimentação
- Higiene pessoal
- Higiene dos alimentos
- Higiene dos equipamentos e utensílios
- Higiene dos ambientes
Manipulação de alimentos
- Manipulação correta dos alimentos
- Os manipuladores de alimentos
- Estocagem dos alimentos
Cuidados gerais com os alimentos
- Cuidados na compra
- Cuidados na armazenagem
- Cuidados na conservação
- Métodos de conservação
As Doenças
- Transmissão de doenças
- Infecções alimentares
- Intoxicação alimentar
- Medidas de Prevenção das doenças
Legislação
- OMS- Organização Mundial da Saúde
- Sobre a ANVISA
- Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
- Vigilância Sanitária
- APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos
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Por que você deve fazer esse curso:
Suporte de dúvidas com instrutor do curso;
Disponível 24 horas por dia. Você faz o curso no seu tempo disponível. Sem tempo limite para concluí-lo;
Pagamento único, sem mensalidades;
Metodologia: Todo curso pode intercalar os seguintes materiais: vídeo, apostila, HTML/TXT (página estática), áudio ou animação em flash. Em cada passo é apresentado uma destas opções, não existe uma regra definida, o instrutor utiliza a melhor ferramenta para expor seu conhecimento. Na maioria das vezes seria um curso interativo estilo apresentação em power point;
Mesmo após a conclusão do curso você pode acessar e revisar todo o conteúdo;
Didática: Curso organizado em etapas-passos. Você terá acesso a respostas e dúvidas de outros alunos armazenadas. Você terá recados e resumos do assunto do curso disponível para consulta. As aulas você pode voltar e assistir quantas vezes achar necessário;
Curso com certificado válido em todo o Brasil. Certificado digital disponível em até 03 dias úteis após a conclusão do curso. Certificado possui o selo ABED. No verso do certificado será informado o nome do curso, conteúdo programático, resultado da nota do curso. O certificado impresso com envio pelos correios terá o custo adicional de 25,00 reais, e caso o aluno concorde será enviado/postado em até 7 dias após a conclusão do curso. O tempo de entrega do certificado irá variar de acordo com a sua região;
Você precisa apenas de um computador, tablet ou celular com acesso a internet. Faça o curso em qualquer computador, em casa, no trabalho, na faculdade, na lan house;
A carga horária seria o número de horas que irá no certificado e não significa que seria em vídeo aula. Carga horária serve para agregar valor ao seu currículo, para provas de títulos, também serve para comprovação de horas de atividades extracurriculares que são exigidas em universidades e concursos públicos. A carga horária pode ser maior, através da solicitação de trabalhos adicionais, porém o preço será alterado(Consulte-nos).